春節(jié)前夕，家住陽(yáng)原縣西城鎮(zhèn)的老張從網(wǎng)上訂購(gòu)了一臺(tái)電烤爐。于是，他家的電器隊(duì)伍里又添了一位新成員。進(jìn)入他家的廚房細(xì)細(xì)數(shù)來(lái)，廚房電器竟然多達(dá)十余種，基本實(shí)現(xiàn)了廚房電氣化。

30年前，老張家的廚房里沒有任何電器，就是一口大鐵鍋，一個(gè)風(fēng)匣子。陽(yáng)原當(dāng)?shù)禺a(chǎn)煤，做飯都用煤，煤的火力旺，但必須有風(fēng)匣鼓風(fēng)才能著起來(lái)。所以，做飯時(shí)除了蒸饃切菜的人外，還得另外有一個(gè)人拉風(fēng)匣，否則火苗就躥不起來(lái)。拉風(fēng)匣很費(fèi)力，有時(shí)一拉就是半個(gè)小時(shí)，讓人胳膊酸困。終于，伴隨著呼呼的拉風(fēng)匣聲，一鍋飯出籠了。

上世紀(jì)八十年代前后，五金商店開始賣起了吹風(fēng)機(jī)，十幾元一個(gè)。這可以算是當(dāng)?shù)貜N房里的第一個(gè)電器，吹風(fēng)機(jī)逐漸取代了風(fēng)匣，它把拉風(fēng)匣的人從廚房中解脫了出來(lái)。

第二個(gè)普及到普通百姓廚房的應(yīng)該是電飯鍋。隨著人民生活水平的不斷提高，大米白面成了家常便飯，做米飯的時(shí)候多了。于是電飯鍋閃亮登場(chǎng)，并迅速普及，成為廚房不可缺少的電器之一。

第三個(gè)得到全面普及的是電磁爐。體積小，便于攜帶，安放。作用大，蒸煮烹炒樣樣都行。價(jià)格便宜，百元上下就可以買一臺(tái)。從市場(chǎng)上有售，到進(jìn)入千萬(wàn)百姓家?guī)缀蹙褪且灰怪�間的事情。

除了電飯鍋、電磁爐等這些最普及的廚房電器外，家用電器不斷推陳出新，讓人眼花繚亂。電熱水器、電餅鐺、電炒鍋、微波爐、電磁爐、電飯煲、電壓力鍋、豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、烤面包機(jī)等應(yīng)有盡有。

收入提高了，對(duì)飲食的要求也就更進(jìn)一步，營(yíng)養(yǎng)的搭配、口味的多樣化、操作的簡(jiǎn)單快捷都可以通過(guò)廚房電器得到改善。廚房電器品種的日益多樣化，也是百姓生活水平提高的一個(gè)縮影。