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今世緣堅持創(chuàng)新變革:機械自動化釀酒引領(lǐng)行業(yè)工藝升級

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-10-20     來源:[標簽:出處]     作者:[標簽:作者]     瀏覽次數(shù):92
核心提示:

證監(jiān)會昨日晚間發(fā)布第19批共8家企業(yè)的預披露信息。其中,江蘇申利實業(yè)股份有限公司、美聯(lián)鋼結(jié)構(gòu)建筑系統(tǒng)(上海)股份有限公司、江西國泰民爆集團股份有限公司、四川天味食品集團股份有限公司擬在上交所上市,北京品恩科技股份有限公司、深圳市眾鴻科技股份有限公司、四川日機密封件股份有限公司、浙江新光藥業(yè)股份有限公司擬在創(chuàng)業(yè)板上市。加上此前已披露的328家,目前共有336家企業(yè)發(fā)布了預披露信息。

其中白酒企業(yè)的IPO頗受關(guān)注。5月14日,今世緣酒業(yè)首發(fā)申請獲通過,向資本市場邁出了關(guān)鍵的一步,也給也給處在淡季的白酒業(yè)注入不少正能量。

今世緣酒業(yè)4月24日披露的招股說明書(申報稿)顯示,公司擬在上海證券交易所[微博]上市,本次擬發(fā)行不超過5,180萬股并優(yōu)先進行新股發(fā)行,募集資金將主要投向包括釀酒機械化及酒質(zhì)提升技改工程、信息化建設及科技創(chuàng)新、營銷網(wǎng)絡建設在內(nèi)的三大項目。

這其中,今世緣堅持創(chuàng)新與變革,機械自動化釀酒引領(lǐng)白酒行業(yè)工藝升級的風格也引起了業(yè)界的普遍關(guān)注。

在今世緣的機械自動化生產(chǎn)車間,安裝有酒醅料斗、原料分配機、輔料分配機、水平輸送機、上甑料斗送料機、蒸酒桶、攤涼機、加曲機、冷凝器、接酒罐、熱水罐、入池料斗等機械化設備,各項機械之間實現(xiàn)了流水線式的連接貫通。據(jù)車間工人介紹說,用以配料的設備都裝有自動計量系統(tǒng),工人不需要再參與手工勞動,通過信息化系統(tǒng)就可以實現(xiàn)全程控制。

機械化生產(chǎn)線的投入使用,不僅使今世緣的原酒產(chǎn)能大幅提升,而且使生產(chǎn)過程更加環(huán)保。

據(jù)了解,濃香型白酒釀造過程中會在酒窖中產(chǎn)生一種副產(chǎn)物——黃水。黃水含有一定的酒精度,豐富的醇類、酸類、醛類、酯類等呈香味物質(zhì)和有益微生物,可通過底鍋再蒸餾的方法回收利用,可以提高基酒的感官質(zhì)量,改善口感質(zhì)量,使酒體更醇和、豐滿;同時,也提高了廢水處理效果。

在傳統(tǒng)釀酒生產(chǎn)方式中,發(fā)酵窖池都是土底結(jié)構(gòu),黃水只有直接排放。一度讓很多企業(yè)為之犯難。今世緣也針對此做過一系列工藝研發(fā)改造,將土底換成混凝土澆鑄的水泥底,杜絕了發(fā)酵過程中黃水的滲漏,并通過不銹鋼導管統(tǒng)一集中回收,二次循環(huán)利用。而機械化生產(chǎn)線則進一步實現(xiàn)了對黃水的回收利用。記者了解到,今世緣機械化生產(chǎn)線中使用的為全封閉酒窖,生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的黃水可以全部被抽取回收,極大提升了黃水的利用率,避免了其對環(huán)境造成的影響。

“我們的全自動機械化釀酒之路才剛剛開始,我們將投入更多的研發(fā)費用,進行更多的創(chuàng)新嘗試!苯袷谰壐倍麻L、副總經(jīng)理吳建峰說。

“中國白酒行業(yè)運用現(xiàn)代科技轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式是一種必然趨勢,也是這一代釀酒人的歷史擔當!卑拙茽I銷專家呂咸遜談到,“相信在今世緣的引領(lǐng)下,白酒生產(chǎn)規(guī);、標準化、擁有穩(wěn)定出酒率及優(yōu)級品率的機械化釀酒時代即將到來!”

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