從三聚氰胺、蘇丹紅、工業(yè)明膠到牛肉膏、羊肉精,非法食品添加事件是當(dāng)下食品安全監(jiān)管的難點和盲點。日前,上海市人大常委會組織部分代表前往浦東開展食品安全監(jiān)管體制調(diào)研時,部分來自基層的代表反映,目前衛(wèi)生部門公布的非法食品添加劑目錄中,近半缺乏檢測標準。
近幾年,食品安全的“亡羊”不少,我們的“牢”雖然也不斷地補了起來,比如,加強了監(jiān)管力量,成立了國家食品藥品監(jiān)督管理總局;修正了刑法,食品安全犯罪最低將被判處有期徒刑,直至死刑等。但是,我們的食品檢測標準,依然沒有與時俱進。衛(wèi)生部門發(fā)布的 《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》公告中,對非食用物質(zhì)和食品添加劑種類有了明確規(guī)定,但禁止添加的物質(zhì)中近一半沒有相關(guān)檢測標準,令人擔(dān)憂。
正因為食品沒有檢測標準,導(dǎo)致食品難以監(jiān)管,執(zhí)法缺乏依據(jù)。近日,上海浦東新區(qū)市場監(jiān)管局檢查中發(fā)現(xiàn)某市場銷售的水產(chǎn)品甲醛含量較高,因缺乏標準,無法認定該物質(zhì)是否為人為添加,對甲醛含量較高食品如何處理又缺乏明確的法律法規(guī)規(guī)定,導(dǎo)致至今還難以定性處罰。
食品檢測標準,應(yīng)當(dāng)與時俱進。首先,食品檢測標準的制定權(quán),必須歸到權(quán)威部門。相關(guān)部門也應(yīng)該加強制定食品安全標準的工作,嚴格規(guī)范使用食品添加劑,從源頭上根治“標準”問題。
其次,建立嚴密的食品安全標準檢測機制。食品檢測標準,應(yīng)當(dāng)隨時更新。規(guī)定禁用的添加劑,體現(xiàn)出對公眾食品安全的應(yīng)有擔(dān)當(dāng),而且要隨時查實風(fēng)險,修訂檢測標準,出臺禁用規(guī)定。
再次,改事后監(jiān)管為主動檢測。這要加強檢測能力,比如,日本能對四百種農(nóng)藥殘留物進行檢測,而我國只有檢測數(shù)十種農(nóng)殘的設(shè)備能力,這種現(xiàn)象應(yīng)該改變。
民以食為天,食以安為先。在食品安全問題上,我們已經(jīng)付出了不少代價,今后,必須構(gòu)筑食品安全“防火墻”。首當(dāng)其沖的是,要盡快制定更完善的食品檢測標準,從傳統(tǒng)的偏重事后監(jiān)管變?yōu)槭虑邦A(yù)防,從臨時檢測變?yōu)樽⒅厝粘z測。若能落實,當(dāng)可緩解老百姓當(dāng)下的食品安全焦慮。不然,食品沒有檢測標準,誰還敢吃?